連休中に作ったもの

豆味噌のほかにつくったもの。
かるかん。黒ごま味と柚子味。ちょっと不格好で膨らみもいまひとつではあるが、味はかるかんそのものなので驚いた。

参考書は図書館で借りたこちらの本。

酒井礼子のなごみ菓子―新感覚の和風スイーツ

• 作者: 酒井 礼子
• 出版社/メーカー: 日本放送出版協会
• 発売日: 2006/02
• メディア: 単行本

干しリンゴも作った。前回は甘すぎたのでちょっと砂糖控えめにした。リンゴ2個に対して大さじ3くらい。前回よりずっと美味しくできた。チョコ掛けするのが楽しみ！

キムチも第2弾を仕込んだ。韓国白菜、紐でしばってやったらだんだん結球してきた。ただし外側半分は見事にナメクジの餌食になってしまって使えず、キムチにしたのは中半分の黄色い部分だけ。

家でこんなことしていただけじゃなく、この連休は3本のドキュメンタリー映画を見にいった。『蟻の兵隊』『ディア・ピョンヤン』『六ヶ所村ラプソディー』。どれも見応えのある作品だった。
いろいろ考えたし、いろいろ作った。この連休は自分にしては充実してたんじゃないかな。

コメント 4

有意義な３連休でしたね。
かるかん、美味しそう！！！

干しりんごのチョコかけ
干しりんごにするにはりんごの種類は何、甘く煮て干すのですね。
やってみたいです。
patakoさんのを真似て橙のピールのチョコかけを作りました。
皆に評判でした。
干し葡萄やピーナツまでチョコかけにしました。
またいろいろと教えてくださいね。
by sakko (2007-02-14 08:02) 

>sakkoさん
りんごの種類は何でもいいとは思いますが、私はふじを使いました。少し砂糖をふって煮たら汁がでてくるので、あとは汁気がなくなるまで煮詰めて干すだけです。もっと限界まで砂糖を減らして作ってみたいです。
そうだ私も自家製のピーナツでピーナツチョコも作ってみよう♪　それはそうと今日はバレンタインデーですね。私のチョコ熱のおかげで、うちの連れ合いにとっては2月まるごとバレンタイン月間です。まだまだ続きますよ。
by ぱたこ (2007-02-14 11:32) 

かるかん・・・
食べたことも見たこともないかも・・。
どんなんだろう？
by オイノコ (2007-02-18 20:58) 

>オイノコさん
かるかんは鹿児島銘菓です。九州人なら食べたことない人はいないと思うのですが、他所では意外と知られてないんですね。
このへんのお店が有名です。
http://www.akashiya.co.jp/
他にはない味と食感なので説明しにくいんですが、材料は、米の粉と山芋と卵白と砂糖。やさしい甘さで美味しいんですよ♪
by ぱたこ (2007-02-19 10:08)